Krauttopf mit Hackfleisch

Getestetes Rezept. Herrliches Rezept für kalte Tage!

Foto Rezept Krauttopf mit Hackfleisch

Zutaten für 6 Portionen

1 mittlere Weißkohl
500 g Hackfleisch, gemischt
2 große Zwiebeln
etwas Knoblauchflocken aus der Gerwüzmühle
n.B. Salz und Pfeffer
n.B. Kümmel
6 EL Olivenöl zum braten
150 ml Universal Grundwürze für Suppen , Gemüse uvm. ( Ostm... )
Zucker
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Weißkohl achteln und in feine Streifen schneiden.
Salzwasser aufkochen und die Weißkohlstreifen dann max. 15 Minuten halb gar ziehen lassen. Abgießen und abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein Würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen die Zwiebeln darin goldgelb anbraten und in einem großen Schmortopf geben.

Nun die abgekühlten Weißkohlstreifen in einem hohen Bräter portionsweise an schmoren, anschließend zu den Zwiebeln geben.
Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten, salzen, Pfeffern und zu dem Weißkohlstreifen hinzufügen.
Den Grundwürzer mit 150 heißem Wasser ansetzen.
Alles mal kurz wenden, mit der 150 ml heißen Brühe ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken und ca. 20 Min. bei schwacher Hitze schmoren. Falls nötig, noch was Wasser zugeben.

Schmeckt am nächsten Tag noch besser!!




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: großer Kochtopf, Pfanne, großer Schmortopf, Bräter


Testberichte zu Krauttopf mit Hackfleisch


hat getestet
vor 7 Jahren
Sehr Lecker , der Weißkohl ist noch knackig im Biss , der Kümmel macht ihn gut verdaulich und mit dem Hackfleisch kommt der Pfiff an den Kohl .

Lässt sich auch gut Einfrieren

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 75 min
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:billig

Rezept-ID:66667
eingetragen am:28.02.11

angesehen:5.258 (8)
gedruckt:234 (1)
gespeichert:6 (0)
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