Champignon Omlett

Getestetes Rezept. Das traditionelle Omelett wird zu einem Power-Dukan Omelett, in dem Haferkleie und Weizenkleie hinzugegeben wird. Verfeinert mit Schrimps oder Roastbeef(ich habe es mit Champignon gemacht) findet dieses Gericht auch bei Nicht-Dukanern seine Fans.

Foto Rezept Champignon Omlett

Zutaten für 1 Portionen

2 Stk. Eier
2 EL Haferkleie
1 EL Weizenkleie
2 EL Milch
etwas Pfeffer und Salz
1 Stk. Zwiebel
1 TL Gemüsebouillon (fettarm)
150 g Champignon (frische)
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Eier trennen. Das Eiwess steif schlagen. Alle restlichen Zutaten mit einem Mixer quirlen und zum Schluss das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. In eine beschichtete Bratpfanne etwas Milch statt Öl geben und die Masse hinzugeben.

Will man sich das Umdrehen des Omeletts sparen, kann man die Bratpfanne mit einem Deckel zudecken und bei mittlerer Hitze 5 - 6 Min. stocken lassen. Fertig ist das Dukan-Omelett. Es macht satt und beinhaltet die tägliche Dosis an Haferkleie, die während der Dukan Diät eingehalten werden sollte.

Füllung: Zwiebel schälen und klein schneiden. Champignons putzen und kleinschneiden. Eine beschichtete Bratpfanne mit ganz wenig Öl bepinseln, zuerst die Zwiebeln andünsten, die Champignons dazugeben und mitdünsten mit der Bouillon ablöschen, einreduzieren. Abschmecken.

Das Omelett auf dem Teller anrichten - mit Champignons füllen, zusammenklappen und genießen.

Schmeckt wirklich superlecker - macht satt und der Figur tut es gut.
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Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: 2 Pfannen- Kochlöffel- Mixer


Champignon Omlett wurde ausprobiert von:

mme49Meddichefinmaria

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2 Kommentare zu Champignon Omlett

vor 7 Jahren
Gelina
Vielleicht sollte ich mir mal die Rezepte von Dr. Dukan ansehen ... der Winterspeck muss weg :-)

vor 7 Jahren
hexleinwf
Ansehen alleine hilft da aber nicht Gelina. :lol:

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:66663
eingetragen am:28.02.11

angesehen:7.600 (1)
gedruckt:382 (0)
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Rezept des Tages:am 22.04.11
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