Zubereitung
Den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen.
Papierförmchen in die Muffinform legen.
Die Oliven fein hacken.
Den Schafskäse und die Paprika in feine Würfel schneiden.
Das Ei mit Joghurt, Öl und Salz gut vermengen. Mehl und Backpulver vermischen.
Die Oliven, den Schafskäse und die Paprika zugeben und vermengen, anschließend das Mehl gut verrühren. Zum Schluss, den Oregano unterheben.
Mit einem Löffel portionsweise den Teig in die Muffinform geben.
Im Ofen bei 160 Grad etwa 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
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