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Zutaten

1 EL	Zimtzucker
2 Päckchen	Sahnefest
250 ml	Sahne
1 Päckchen	Vanillzucker
50 g	Zucker
250 g	Magerquark
1 Päckchen	Vanillepudding
1	Sauerkirschen
	BELAG:
2 EL	SB-Öl
150 ml	Milch 1,5 %
2	Eier
1	Zimt
1 Pr	Salz
1 Päckchen	Vanillzucker
100 g	Zucker
1 EL	Cappucccinopulver
2	Backpulver
150 g	Mehl

Zubereitung

Sauerkirschen in ein Sieb schütten. Aus dem Saft (bis 375 ml. mit Wasser auffüllen), 2 EL Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen, Kirschen zugeben und abkühlen lassen.

Eier, Zucker, Vanillzucker, Salz und Öl gut verrühren. Das mit Backpulver und Cappucccino-Pulver vermischte Mehl abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig in eine 26-er mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Nach dem Erkalten Kirsch-Pudding darauf verteilen, Sahne mit Sahnefest steif schlagen und mit dem Quark und Zucker verrühren. Auf dem Boden verteilen und nach Wunsch mit Zimtzucker oder Schokoraspeln bestreuen.

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Thilde