Bergische Waffel

Bergische Waffel

Klassisches Rezept für den Waffelteig, ein Muss für die Bergische Kaffeetafel

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

250 ml Sprudelwasser
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Mehl
4 Stk Eier
250 g Zucker
250 g Butter

Zubereitung

Butter und Zucker schaumig schlagen, dann fügt man nach und nach die anderen Zutaten zu und verarbeitet alles zu einem glatten Teig. Mit einer Schöpfkelle giesst man den Teig portionsweise in das gefettete Waffeleisen, und zwar so viel, dass er allseitig bis zum Rand verläuft. Die Waffel wird dann goldbraun gebacken.

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