Fleckerl-Kuchen vom Blech Fleckerl-Kuchen vom Blech Fleckerl-Kuchen vom Blech Fleckerl-Kuchen vom Blech Fleckerl-Kuchen vom Blech

Fleckerl-Kuchen vom Blech

locker, schöner Schokoladengeschmack

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

500 g Mehl
400 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
200 g Zartbitterschokolade
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver
8 Stk Eier
75 g Kokosraspel
6 EL Milch
1 EL Kakao
1 Pr Salz
Fett für Blech
Garnitur
Puderzucker, Kokosraspel, Schlagsahne

Zubereitung

Schokolade hacken und schmelzen. Fett, Zucker, Salz und Vanillinzucker cremig rühren.

Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren.. Gut 1/3 des Teiges abnehmen und Kokosraspel unterrühren. Unter den restlichen Teig die geschmolzene Schokolade und Kakao rühren.

Ein tiefes Backblech fetten. Hälfte des Schokoladenteiges daraufgeben und glatt streichen. Kokosteig mit Hilfe eines Esslöffels in kleinen Häufchen auf dem dunklen Teig verteilen (dabei Zwischenräume lassen). Restlichen dunklen Teig daraufgeben und vorsichtig glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Anschließend auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen.

Nach Belieben mit Puderzucker oder Kokosraspel garnieren. Mit Schlagsahne schmeckt er besonders gut.

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Ingrid66