Zubereitung
Zucker in die Milch einrühren und aufkochen lassen.
Hartweizengrieß einrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
Dann das verquirlte Ei unterheben.
Diese Masse ca. 1,5 cm dick auf ein leicht gefettes Blech streichen und gut auskühlen lassen.
Nach dem Erkalten in Rauten teilen und in heißem Butterschmalz ausbacken.
Dazu Kompott nach Geschmack servieren.
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