Zubereitung
Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel halbieren und in Steifen schneiden. Kasseler in etwa 1,5 cm Würfel schneiden.
Öl erhitzen und Zwiebel glasig dünsten. Tomaten zugeben und zerdrücken. Gepressten Knoblauch dazu. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen lassen und bei milder Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Dann alles in eine Auflaufform geben und die Bohnen darauf verteilen. Dann Kasselerwürfel darüber und mit den Kräutern bestreuen.
Kartoffeln schälen, raspeln und zwischen 2 Lagen Küchenpapier trocknen, salzen und pfeffern und mit der zerlassenen Butter mischen. Über die Kasslerwürfel verteilen.
Im vorgeheitzten Backofen bei 180 Grad auf der zweiten Schiene von unten etwa 30 Minuten garen.
Dann unter dem Backofengrill 10 - 15 Minuten knusprig überbacken. Guten Appetit.
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