Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Den Spargel abgießen, gut abtropfen lassen und dann in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Knoblauchzehe fein hacken.
Als Erstes die Creme herstellen, damit sie noch durchziehen kann.
Dafür den Frischkäse mit der sauren Sahne gut verrühren. Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch zufügen, mit den Gewürzen abschmecken und beiseite stellen.
Für den Teig den Quark mit Wasser, Öl, Salz und Ei verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und zum Teig dazugeben und gut verkneten.
Ein Backblech einfetten und den Quark-Öl-Teig darauf ausrollen.
Die Schinkenscheiben auf den Teig legen. Die Creme darüber verteilen. Die Spargelstücke auf der Creme verteilen und abschließend mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Ofen etwa 30 Minuten backen.
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