Zubereitung
Mis en Place:
Je 1 Chili an ein Spiesschen stecken.
Die Knoblauchzehe, schälen und in Scheiben schneiden.
Die Maiskörner ableeren und abtropfen lassen.
Zubereitung:
In einem Topf die Butter erwärmen. Den Knoblauch kurz andämpfen. Den Mais beigeben und kurz mitdämpfen. Das Ganze mit Wasser ablöschen. Die Chilispiesschen in die Suppe stellen, aufkochen, ca. 5 Min. köcheln lassen. Die Spiesschen entfernen. Die Suppe pürieren, würzen. Auf vorgewärmte Teller verteilen, und ein wenig mit Chili bestäuben.
Beilage: Dazu servieren sie ein frisches Baguette..
Tipp: Man kann als Variante vor dem Anrichten ca. 200 gr. Cocktailcrevetten in der Suppe warm werden lassen. Oder man kann einige Korianderblätter abzupfen und die Spee mit ihnen garnieren.
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