Tomaten-Sahne-Sauce mit Hack
Getestetes Rezept. eine tomatig-cremige Variante zur Bolognese
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 Päckchen | Italienische Kräuter TK |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 kleine | Zucchini |
| 400 g | Hackfleisch halb halb |
| 500 g | pürierte Tomaten (Tetrapack) |
| 1 Becher | Sahne |
| 2 TL | Instantbrühe |
| etwas | Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebelsalz, evtl. Prise Zucker |
| etwas | Soßenbinder |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Olivenöl in einem Bräter erhitzen, TK-Kräuter dazugeben. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und leicht andünsten.
Das Hackfleisch dazugeben und auf großer Flamme zügig krümelig anbraten.
Das Ganze mit den pürierten Tomaten ablöschen.
Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Zum Schluß die Sahne zugeben und unterrühren.
Je nach Geschmack noch etwas Wasser zugeben. Das Ganze einmal kurz aufkochen lassen und mit Soßenbinder bis zur gewünschten Konsistenz binden.
Als Beilage passen Nudeln sämtlicher Art.
Wir haben sie diesmal zu Tortellini gegessen, eine Alternative zu der Sahne-Schinken-Sauce.
Wer mag kann auch noch etwas geriebenen Käse darüberstreuen oder das Ganze damit überbacken.
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| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | billig |
| Rezept-ID: | 66461 |
| eingetragen am: | 28.01.11 |
| angesehen: | 1.659 (2) |
| gedruckt: | 89 (0) |
| gespeichert: | 8 (0) |
| versendet: | 3 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
