Roastbeef - Rouladen  Roastbeef - Rouladen  Roastbeef - Rouladen  Roastbeef - Rouladen  Roastbeef - Rouladen

Roastbeef - Rouladen

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Holzspießchen
2 EL Biskin zum Braten
250 ml Gemüsebruhe
Salz , Pfeffer
4 TL gelierte Preiselbeeren
Senf
8 Sch Roastbeef ca 200 g (vom Metzger schneiden lassen )

Zubereitung

Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer würzen .

Etwas Senf über dem Fleisch verteilen und ½ TL Preiselbeeren

darauf streichen .

Fleischscheiben eng aufrollen und mit Holzspießchen feststecken .

Biskin in einer Pfanne erhitzen .

Die Rouladen darin rundherum kurz scharf anbraten .

Mit der Gemüsebrühe ablöschen .

Aufkochen und zugedeckt ca 5 -8 Min . schmoren lassen .

Rouladen raus nehmen und warm stellen .

Bratenfond in einen kleinen Topf geben und zu einer Soße einköcheln

lassen .

Das Kroketten und Feldsalat .

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Hanka