Apfel-Kirsch-Kuchen auf dem Blech

Getestetes Rezept. herzhafter, fruchtiger Hefekuchen auf dem Blech mit Butter-Streuseln

Foto Rezept Apfel-Kirsch-Kuchen auf dem Blech

Zutaten für 16 Portionen

500 g Mehl
1 Würfel friische Hefe
100 g Zucker
150 ml Milch
75 g Butter
1 Ei
1 EL Butter
3 EL Zucker
1/2 TL gemahlener Zimt
3 große Boskop-Äpfel
1 Glas Sauerkirschen
300 g Mehl
125 g Zucker
150 g Butter
1/2 TL, gestr. Backpulver
etwas Zimt
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Für den Hefeteig Mehl in eine Schüssel geben. Eine Mulde in die Mitte machen. Dort hinein die Hefe bröseln und etwa 2 Teel. Zucker auf die Hefe streuen.
Restlichen Zucker auf dem Mehlrand verteilen.
Milch auf lauwarme Temperatur erhitzen. Mit einer kleinen Portion Milch einen Vorteig ansetzen und leicht mit Mehl abstreuen.
Die Butter in der Zwischenzeit in der restlichen Milch schmelzen lassen.
Wenn die Hefe gegangen ist, das lauwarme Butter-Milch-Gemisch und das Ei zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Teig an einem warmen Ort abgedeckt stehen lassen bis er sich etwa verdoppelt hat.
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.
Mit dem 1 Eßl. weicher Butter bestreichen und mit der Hälfte Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen.
Die gut abgetropften und in Würfel geschnittenen Äpfel mischen und auf die Teigplatte geben. Nochmals mit dem restlichen Zimtzucker bestreuen.

Streuselteig aus Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und geschmolzener Butter mit dem Knethaken zubereiten und auf das Obst geben.

Bei ca. 170° für etwa 30 Minuten auf mittlerer Schiene abbacken.




Testberichte zu Apfel-Kirsch-Kuchen auf dem Blech


hat getestet
vor 4 Jahren
Da ich sehr gerne Hefekuchen esse und Besuch erwartet wird, habe ich mich für diesen Kuchen entschieden. Es wurde verschiedenes zum größten Teil selbst eingefrorenes Obst genommen.


Apfel-Kirsch-Kuchen auf dem Blech wurde außerdem ausprobiert von:

kohlkopfmami

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1 Kommentar zu Apfel-Kirsch-Kuchen auf dem Blech

vor 7 Jahren
chefinmaria
Schönes Rezept - ein ganz toller Kuchen

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Rezept-ID:66390
eingetragen am:19.01.11

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