Röstzwiebel "rot " und "weiß" (Natur)

Ich mache gerne den Röstzwiebel selbst um für verschiedene Speisen zu verwenden.

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 l neutrales Öl
3 EL Mehl zum wenden der Zwiebeln
Salz
5 Zwiebel je nach Bedarf
<b>Röstzwiebel "weiße Natur "</b>
1 l neutrales Öl zum ausbacken
1 TL Paprikapulver edelsüss
3 EL Mehl zum wenden der Zwiebeln
Salz
5 Zwiebeln je nach Bedarf
<b>Röstzwiebel "rot "</b>

Zubereitung

Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden (ich nehme dazu den Allesschneider) .

Salz, Paprikapulver und Mehl mischen.

Die Zwiebelscheiben mit gespreizten Fingern durch das gewürzte Mehl ziehen. Somit wird das nicht haftende Mehl abgestaubt, welches sonst beim backen der Zwieblringe verbrennen würde und einen bitteren Geschmack bekäme.

Die Zwiebelringe schwimmend in heißem Öl ausbacken.

Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.

Für die weiße Natur einfach den Paprika weglassen .

rote Röstzwiebeln serviert man zu

x Rostbraten

x Röstkartoffel

x Kartoffelpüree

weiße Röstzwiebel serviert man zu

x Röstkartoffel

x Spätzle ( Nockerl )

x Kartoffelnudeln

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Schmecksie