Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Zitronenschale und Salz nach und nach zufügen.
Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und nach und nach, abwechselnd mit der Milch, unterrühren.
Ein Backblech fetten und mehlen oder mit Backpapier belgen. Den Teig auf das Blech streichen. Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Für den Guss Marzipanrohmasse mit Eigelben, Puddingpulver, Zucker und Sahne zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten und gleichmässig auf die Kirschen streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 45 bis 50 Minuten backen.
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