Zubereitung
Kichererbsen bei schwacher Hitze 2 h zugedeckt kochen, bis sie sehr weich sind.
Abgießen, etwas Garflüssigkeit zurückhalten, im Mixer pürieren. Tahin, Knoblauch, Zitronensaft und soviel Olivenöl hinzufügen, bis eine geschmeidige, fast sämige Konsistenz entsteht, eventuell auch etwas Garflüssigkeit hinzufügen. Abkühlen lasse. Auf kleinen Tellern servieren, mit Olivenöl beträufelt. Dazu reicht man Pita.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
