Risotto mit Äpfel

Risotto mit süßen grünen Apfel und Muskat - das perfekte Herbst Gericht. Für Liebhaber von süß-sauere Gerichten!

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Weißer Pfeffer
Muskatnuss
30 g geriebener Parmesan
750 ml Gemüsesuppe
3 EL extravergine” Olivenöl
2 grüne Äpfel
250 g Reis

Zubereitung

Während die Gemüsesuppe aufkocht, Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

Die Hälfte der Äpfel in einer eingeölten Pfanne anbraten und für ein paar Minuten auf der

schwacher Flamme einkochen lassen.

Dann den Reis hinzufügen. Ein paar Minuten unter regelmäßigen umrühren mit einem Holzlöffel anbraten und ein paar Tassen Gemüsesuppe hinzufügen.

20 Minuten lang aufkochen und regelmäßig mit Gemüsesuppe aufgießen.

Danach die verbleibenden Äpfel hinzufügen.

Mit dem geriebenen Parmesan-Käse, einer Prise Muskatnuss und weißem Pfeffer würzen.

Ein paar Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

apfelchen