Zubereitung
Teig: Eier trennen-- Dotter mit 2 Drittel des Zuckers schaumig rühren.
Backpulver in das Mehl sieben, vorsichtig unter die Dotter - Zucker- Masse rühren.
Eiklar zu Schnee schlagen, mit restlichem Zucker aussteifen, unter die Dottermasse
heben.
Backrohr auf 180 crad aufheizen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech streichen,und ca..10-12min.backen.Auskühlen lassen.
Einstweilen den Schlagobers mit dem Sahnefest steif schlagen.Fruchtsalat abtropfen lassen.
Ausgekühlten Teig mit den Händen in einer Schüssel bröseln (nicht zu klein zerbröseln)- Schlagobers und Fruchtsalat beimengen, per Hand gut vermengen----Tennisballgroße Kugeln formen, in Cocosraspeln walgen, eventuell in Papierhütchen setzen
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