Zubereitung
Die Löffelbikuits in Gefrierbeutel füllen, verschließen und mit Nudelholz zerbröseln.
Mit gesiebten Puderzucker ( 80 g ), dem Kakao, Zimt, Ingwer und Pistazien in einer Schüssel mischen.
Den Zuckerrübensirup und den Cognac zugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Kleine Portionen ab nehmen und zu Kugeln formen. In Puderzucker ( 40 g) wälzen und in Pralinen-Förmchen legen. In Plastikdose geben und im Kühlschrank kühlen
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