Zubereitung
Für die Kokosbusserl Eiklar zu Schnee schlagen. Staubzucker, Vanillezucker mischen und Löffelweise dazugeben. In die feste Schneemasse das geschmeltzte warme Kokosfett und Rum unterheben. Mit Löffel kleine Häufchen aufs Blech setzen und bei 100 Grad Heißluft ca. 30 Minuten backen.
Cremefüllung für Unterteil Schlagobers mit der in Stücke gebrochenen Schokolade aufkochen, verrühren und auskühlen lassen. Danach cremig aufschlagen und auf die Oblatenunterteile streichen.
Kokosbusserl auf die mit Creme bestrichenen Oblatenunterteile setzen und in Schokoglasur tauchen.
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