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Zutaten

	Eigelb, Milch zum Bestreichen
1 Stk	Ei
50 g	Creme fraiche
40 g	Parmesan, gerieben
4 Stk	Frühlingszwiebeln
250 g	Mett (bereits gewürzt) *)
1	Rolle Blätterteig

Zubereitung

Die Blätterteigrolle ausbreiten.

Das Mett mit den in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln, dem Parmesan und der Crème fraîche vermischen - alles auf den Blätterteig streichen. Die Rolle aufrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Eigelb mit ein wenig Milch verquirlen und auf die Rolle streichen.

Bei 200 ° Umluft (220° Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.

Lasst es euch schmecken!!!

*) Das Mett kann man selbstverständlich auch ungewürzt vom Metzger kaufen und es nach Belieben selbst würzen.

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Flohmutter