Mohnklößchen
klein aber fein,
|
Zutaten für 4 Portionen
| 200 ml | Milch |
| 70 g | Butter |
| 90 g | Hartweizengrieß |
| 1 | Ei |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | ungemahlenen Mohn |
| n.B. | Salz und Pfeffer |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Die Milch mit der Butter in einem Topf aufkochen. Den Hartweizengrieß unter Rühren einrieseln lassen. Weiterrühren (abbrennen), bis sich ein weißer Belag am Topfboden bildet. Den Grießteig in einer Schüssel 10 Minuten gehen lassen. Das Ei und das Eigelb nacheinander unterrühren und den Mohn mit dem Teig mischen. Den Teig mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen und aus dem Teig 16 tischtennisballgroße Klöße formen und ins sprudelnde Salzwasser geben. Hitze zurücknehmen und die Klöße 15 Minuten ziehen lassen. Die Klößchen passen besonders gut zu Wildgerichten und zum Sauerbraten.
Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.
4 Kommentare zu Mohnklößchen
Alex
Antworten oder neue Frage stellen.
Rezeptboxen
Das Rezept wurde in 9 Rezeptboxen gespeichert: Knödel, Alle meine Rezepte, Süsses Mittag und 6 weitere
♥ Links & Embed-Code für dieses Rezept
Hol dir den kostenlosen Newsletter (19.126 Abonnenten)
211 Kochbegeisterte sind in diesem Moment auf KOCHMEISTER, um leckere Rezepte zu finden. Melde dich jetzt an und genieße die Vorteile!
(ø 4.3 / 3 Stimmen)
bewerten
| Ruhezeit: | 60 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Rezept-ID: | 65915 |
| eingetragen am: | 22.11.10 |
| angesehen: | 751 (1) |
| gedruckt: | 13 (0) |
| gespeichert: | 9 (0) |
| versendet: | 2 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
