Name: Eierfrikassee mit Nudeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Pkg Nudeln; Salz , Pfeffer und Muskat; 1 Chreme Fraiche ( 125 g ); 3 EL Mehl; 2 EL Butter; 2 EL 8-Kräuter-Mischung (25 g-TK ) oder frische; 2 Erbsen und Möhren (sehr fein); 1 Champignons (geschnitten) 280 g; 10 Eier

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Pkg	Nudeln
	Salz , Pfeffer und Muskat
1	Chreme Fraiche ( 125 g )
3 EL	Mehl
2 EL	Butter
2 EL	8-Kräuter-Mischung (25 g-TK ) oder frische
2	Erbsen und Möhren (sehr fein)
1	Champignons (geschnitten) 280 g
10	Eier

Zubereitung

Die Eier hart kochen, pellen und würfeln.

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen

Erbsen, Möhren, Champignons abgießen, den Saft auffangen.

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und mit dem aufgefangenen Saft eine Mehlschwitze machen. Creme Fraiche unterrühren. Erbsen, Möhren, Champignons und die Eier in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, pikant abschmecken.

Wem es zu dick ist, mit Milch verdünnen:

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Hanka