Zubereitung
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die Hälfte der Creme in eine Auflaufform geben. Dann die Hälfte des Spekulatius darauf legen. Die gefrorenen Früchte darüber verteilen. Restliche Creme zugeben. Dann mit den restlichen Spekulatius belegen.
Im Kühlschrank, am besten über Nacht ziehen lassen. Mindestens aber 5 Stunden, weil die Früchte dann besser durchgezogen sind.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
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