Zubereitung
Gemüsebrühe mit dem Orangensaft zum Kochen bringen und die Hühnerteile darin gar kochen.
In der Zwischenzeit die großen Mitteladern vom Wirsing wegschneiden und die Blätter grob hacken.
Hühnerteile herausnehmen und beiseite stellen.
Die Gemüsebrühe mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat abschmecken, evtl. noch etwas Wasser und Orangensaft nachgießen.
Die Wirsingblätter in die Brühe geben ( sollten 10 - 15 min kochen ).
In der Zwischenzeit Hühnerteile entbeinen und noch einmal kurz mit auf den Wirsing legen.
Sofort servieren. Dazu passt Weißbrot.
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