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Schnippelbohneneintopf

Getestetes Rezept.

Foto Rezept Schnippelbohneneintopf

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Schnippelbohnen
300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
durchwachsener Speck (etwas davon würfeln)
Butter
Sahne
Pfeffer
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Schnippelbohnen abkochen, wieder zurück in den Topf geben, etwa 4 Fingerbreit
Wasser angießen, die Kartoffelwürfel auf die Bohnen schichten und den Speck darauf legen.
Eine gute Stunde bei milder Hitze köcheln lassen, ab und zu die Flüssigkeit überprüfen.
Wenn die Bohnen gar sind, Speck herausnehmen und die Bohnen mit den Kartoffeln zerstampfen. Mit Butter und Sahne verfeinern. Kräftig pfeffern.
Mit ausgelassenem Speck anrichten.
P.S. Früher aß man in Ostfriesland vieles direkt aus der Pfanne.




Schnippelbohneneintopf wurde ausprobiert von:

Dactylus

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2 Kommentare zu Schnippelbohneneintopf

vor 3 Jahren
tina150363
Sieht lecker aus. LG, Tina

vor 3 Jahren
miramar
so kenn ich die auch!!!!!
Lecker Herbst und Wintergericht...Nordisch

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Rezept-ID:65772
eingetragen am:03.11.10

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