Serbische Bohnensuppe - Suppe ohne Wasser

Serbische Bohnensuppe - Suppe ohne Wasser

Diese Suppe lebt von den Flüssigkeiten ihrer Zutaten, das reicht. Sehr aromatisch und gehaltvoll. Konzentrierter Geschmack.

Dauer
3 Stunden Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Nährwertangaben (20 )
337 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

750 g grüne Paprika
Salz, Pfeffer, Paprika
2 weiße Bohnen
3 geschälte Tomaten
1 Stk frischer Peperoni
500 g Sellerie gewürfelt
500 g Porree gewürfelt
750 g Zwiebeln in Ringen
750 g Rote Paprika
3 Stk große Knoblauchzehen
500 g geräucherte Rippchen (oder Schinkenknochen)
750 g Beinscheibe vom Rind
500 g geräucherter Schweinebauch

Zubereitung

Das Gemüse abwechselnd mit dm Fleisch in eine große AMC-Gareinheit einschichten.

Bei Zubereitung in einem "normalen" Kochtopf zur Sicherheit etwas Wasser beigeben.

Jede Lage zwischendurch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Knoblauch durchgepresst darüber geben.

Obenauf den Peperoni legen.

Den Deckel auflegen und auf mittlerer Stufe zum Dünsten aufheizen.

Zum Weitergaren auf kleinste Energiestufe zurückschalten.

Den Eintopf zwei Stunden garen. Den Peperoni entfernen.

Das Fleisch herausnehmen und von den Knochen lösen.

Das Fleisch in Würfel schneiden.

Die Tomaten aus der Dose durch ein Sieb streichen

und die weißen Bohnen zugeben.

Alles gut umrühren und noch einmal kurz aufkochen.

Das Fleisch wieder in die Suppe geben. Eventuell noch einmal nachwürzen.

Die Suppe vor dem Servieren mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Mailchen