sweet surprise

sweet surprise

Überraschend...gut

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 Pfefferoni ( rot, feingehackt )
Arrak (oder ein Fläschen Rumaroma)
2 Eigelb
70 g Puderzucker
160 g Butter
280 g Feines Mehl

Zubereitung

Die halbe Pfefferoni sorgfältig entkernen (die Schärfe kommt von den Kernen )!!!

Mit dem Wiegemesser sehr fein wiegen .

Alle Zutaten auf einem Brett zu einem feinen, geschmeidigen Teig kneten, zu einer gleichmäßigen Rolle ( ca 2 fingerbreit ) formen. Rolle in eine Folie wickeln und im Kühlschrank etwa eine Stunde liegen lassen.

Von der gut gekühlten Rolle möglichst dünne Scheiben schneiden ( am besten geht das mit Tomatenmesser) und bei ca 170° etwa 10min.backen.

Auskühlen lassen und in einer Dose wie alle Butterplätzchen aufbewahren.

Wie alle Butterplätzchen nicht dunkel werden lassen, weil der Teig sonst bitter wird.

Viel Spass damit!

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Sr.Elisabeth