Grüne Tomaten Rezept III - Variation

süß-saure Variation von eingelegten grünen Tomaten

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 Einmach-Hilfe
1 Koriander
1 halbe Schale einer Zitrone
10 Nelken
1 Stange Zimt
2 Vanillestangen
750 ml milder Essig
1 kg Feiner Zucker
2 kg kleine grüne Tomaten

Zubereitung

Den Essig mit dem Zucker und allen Gewürzen zum Kochen bringen.

Die Tomaten vorsichtig dazu geben und mitkochen, bis sie glasig aussehen.

Mit einer Schaumkelle die Tomaten heraus heben und in die Gläser verteilen. Den Sud auf höchster Stufe noch weiter kochen lassen, bis er dickflüssig wird.

Vom Herd nehmen, Einmach-Hilfe einrühren und die Lösung sofort über die Tomaten gießen.

Gläser gut verschließen und mindestens 4 Wochen kühl /dunkel stehen lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Sr.Elisabeth