Brownie-Apfel-Kuchen Brownie-Apfel-Kuchen Brownie-Apfel-Kuchen Brownie-Apfel-Kuchen

Brownie-Apfel-Kuchen

ein Kuchen zum Dahinschmelzen!

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Fett für die Form
80 g Aprikosenmarmelade
1 TL Puderzucker
4 Stk Apfel
125 g Creme fraiche
3 Stk Eier
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Kakaopulver
50 g Kakaopulver
225 g Brauner Zucker
75 g Mehl
100 g Walnüsse
100 g Edelbitterschokolade - 70 % Kakaoanteil
100 g Butter

Zubereitung

Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Schokolade und Nüsse grob hacken.

Mehl, Zucker, 50 g Kakao, Backpulver und Vanillinzucker mischen.

Eier cremig aufschlagen. Butter einlaufen lassen und unterrühren. Mehlmischung gut unterrühren. Creme fraiche unterrühren. Schokolade und Nüsse portionsweise unterheben.

Den Teig in einer gefetteten Springform einfüllen und glatt streichen.

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die gewölbte Seite mit einem Messer mehrfach

einritzen. Mit der Rundung nach oben dicht an dicht in den Teig setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 50 Minuten backen.

Konfitüre erwärmen. Nach ca. 25 Minuten Backzeit Äpfel mit Konfitüre bestreichen

und den Kuchen zu Ende backen.

Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen, vom Springformrand lösen und in

der Form auskühlen lassen.

1/2 TL Kakao mit dem Puderzucker mischen und damit den Rand des Kuchens bestäuben.

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Ingrid66