Zubereitung
Fleisch in mundgerechte Stücke, Zwiebeln in Ringe schneiden, in einer Pfanne leicht anbraten. Mandeln mit der Schale fein mahlen. Ingwer schälen und reiben oder in kleine Stücke schneiden. Pfeffer im Mörser zerstoßen. Das Fleisch mit den Zwiebeln in die Kochkeramik schichten, jede Schicht mit Honig, Mandeln und den Gewürzen bestreuen und mit Weißwein/Brühe aufgießen. Tontopf mit geschlossenem Deckel neben das Feuer stellen und von Zeit zu Zeit drehen. Nach 2 Stunden ist das Gericht fertig und kann auf einem Stück Fladenbrot verzehrt werden.
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