Gefüllte Bratklopse zu Butternudeln

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Zutaten

1 EL Butter
625 ml Wasser
1 EL Ol
250 g Nudeln
Öl zum Braten
2 EL Petersilie, gehackt
100 g Bierschinken in Streifen
1 TL Ol
1 mittl Zwiebel, gewürfelt
Pfeffer, gemahlen
Oregano
Salz
3 EL Semmelbrösel
2 mittl Eier
400 g Hackfleisch gemischt

Zubereitung

Salzwasser mit Öl aufkochen. Nudeln einschütten und aufkochen. 2 Minuten

kochen, ausschalten und 15 Minuten mit Deckel gar kochen, ohne

Energiezufuhr.

Zwiebeln in heißem Öl rösten und mit dem Hackfleisch, den Eiern und

Gewürzen vermischen und 8 kleine Portionen (Klopse) aufteilen. Den

Bierschinken in 4 Portionen aufteilen und auf 4 Klopse legen, dann

die restlichen 4 Klopse drauflegen und zusammendrücken und im Öl

braten.

Fertige Nudeln in Butter schwenken. Klopse aufschneiden und mit

gehackter Petersilie bestreuen und zu den Nudeln servieren.

Als Dessert einen Apfel reichen.

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Rowenna