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Zutaten

	BODEN
100 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillin-Zucker
2	Eigelbe

100 g	Mehl
2	Eiweß
1 Msp	Backpulver

	FÜLLUNG
2	Birnen
250 g	Quark
3 EL	Birnensaft
2 EL	Zucker
1 Päckchen	Vanillin-Zucker
1	Götterspeise Zitrone
2	Sahne
1 Päckchen	Sahneseif

Zubereitung

Die ersten drei Zutaten schaumig rühren, dann das Eiweiß steif schlagen und mit dem Mehl und Backpulver unter die Eigelbmasse ziehen,

Eine Springform (26 cm) einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen 180° ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

2 Dosen Birnen auf dem Tortenboden verteilen. Götterspeise in einer Tasse heißem Wasser auflösen.

Quark, Birnensaft, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren, aufgelöste Götterspeise unter die Quarkmasse rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und ebenfalls unter die Quarkmasse heben.

Auf den belegten Tortenboden den Springformrnd legen und die Quarkmasse darüber geben.

Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.

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nilu