Gemüse in Currysoße
Getestetes Rezept. Ein schmackhaftes asiatisches Gericht.
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Zutaten für 4 Portionen
| 375 g | Broccoli |
| 5 | Tomaten (vierteln) |
| 1 | Rettich (Stücke) |
| 6 | Frühlingszwiebel (Stücke) |
| 1 | Zucchini (Stücke) |
| 250 g | frische Champignons (Scheiben) |
| 2 | Zwiebeln (pellen, vierteln) |
| 1 | großes Stück Ingwer schälen und in Scheiben schneiden |
| 1 Dose/n | Kokosmilch |
| 1 EL | Curry (indian style) |
| 1 EL | Zucker |
| Salz, Pfeffer | |
| Sesamöl | |
| 125 ml | Hühnerbrühe |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Öl im Wok erhitzen, die Zwiebel mit den Pilzen anbraten, Rettich und Zucchini zufügen, 5 min. mit braten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Broccoli untermischen, Hühnerbrühe und Kokosmilch angießen, würzen und zugedeckt 10 Min. köcheln lassen.
Tomaten unterheben, nochmals kurz mitdünsten. Nochmals abschmecken!
Dazu passt Reis sehr gut!
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| Rezept-ID: | 65341 |
| eingetragen am: | 04.10.10 |
| angesehen: | 2.518 (5) |
| gedruckt: | 69 (2) |
| gespeichert: | 10 (0) |
| versendet: | 3 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
