Zubereitung
Kartoffeln schälen und waschen.
Kartoffeln und Kürbisfleisch in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
Gemüsezwiebeln schälen und grob würfeln.
Petersilie waschen,trockenschütteln und hacken.
Kasselerlachsfleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden.
Margarine auf zwei Töpfe verteilen und erhitzen.
Fleisch und Zwiebeln in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze
ca. 10 Min. braten.
Brühe dazugießen und mit Deckel ca. 30 Min. bei kleiner Hitze garen.
Kürbis und Kartoffeln in den zweiten Topf geben und ca. 5 Min. braten.
auf der ausgestellten Herdplatte ca. 10 Min. mit Deckel stehen lassen.
Gemüse zum Fleisch geben und weitere 10 Min. garen.
Sahne schlagen,Petersilie und Ingwer unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem Kürbisragout servieren.
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