Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

	Wasser zum ablöschen
	Basilikum
	Salz und Pfeffer
1 TL	Zucker
1	Tomatenmark
2 EL	Mehl
4 EL	Butterschmalz
1	Zwiebel
	Salzwasser
3	Knoblauch, chinesisch
1 Pkg	Spagetti

Zubereitung

Spagetti in reichlich Salzwasser mit 1 kleingehacktem Knoblauch nach Anweisung kochen.

In einer Pfanne 2 Esslöffel Butterschmalz auslassen und 2 kleingehackte Knoblauch leicht anbraten, Spagetti zugeben und darin schwenken, evtl. etwas nachsalzen

für die Soße:

2 Esslöffel Butterschmalz auslassen und die in feine Würfel geschnittene Zwiebel goldgelb anrösten. Mehl zugeben und eine hellbraune Einbrenne herstellen. Tomatenmark zugeben und mit ca. 1/2 Liter Wasser ablöschen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und Basilikum nach Geschmack zugeben.

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Martinas Küche