Name: Soljanka "Hausfrauenart"
Yield: 4
Ingredients: 3 Zwiebeln; 40 g Margarine; 4 EL Tomatenmark; 1,5 l Brühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste); Bratenreste und Bockwürstchen; 1 saure Gurke; 1 TL Kapern; Zitrone; Saure Sahne

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Zutaten

3	Zwiebeln
40 g	Margarine
4 EL	Tomatenmark
1,5 l	Brühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste)
	Bratenreste und Bockwürstchen
1	saure Gurke
1 TL	Kapern
	Zitrone
	Saure Sahne

Zubereitung

Zwiebeln in Scheiben schneiden, im Topf mit heißer Margarine goldgelb anschwitzen. Tomatenmark untermengen. Mit heißer Brühe aufgießen. Bratenreste, Bockwürstchen klein schneiden. Saure Gurke klein würfeln. Mit Kapern zur Suppe geben. Alles gut durchkochen lassen.

Mit Zitronenscheibe und saurer Sahne auftragen.

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Rowenna