Restesoljanka

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Zutaten

Grillreste, welche vorrätig (Fleisch, Wurst, Gemüse)
Reste von Gemüse-Salaten (Tomaten, Gurken, Möhren, Salat, Radieschen, Zwiebeln, Frischkäse...)
Sonja, zum Braten
Eingelegte Gurken, Paprika (oder Letscho - je nach Verfügung)
Tomatenketschup
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Zitronenscheibe
Saure Sahne
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Alle Fleisch- und Wurstreste klein würfeln, salzen&pfeffern. In einer Pfanne scharf anbraten. Klein gewürfeltes Gemüse, Gurken, Paprika und/oder Letscho zugeben. Mit Sauce von Gemüsesalatresten, Gurken und/oder Paprikawasser, gut bedeckt, auffüllen. Abschmecken mit Lorbeerblatt, Piment, Ketschup, Salz&Pfeffer. Alles in der Pfanne kurz aufkochen. Fertig.

Das Rezept lebt von der Improvisation und Ihrer Kreativität!

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Rowenna

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