Zutaten

1 kg	Dicke Schweinerippchen
	Margarine
2	Mohren
2	Zwiebeln
1	Paprikaschote
	Würzsauce:
1 TL	Tomatenmark
1 TL	Senf
1 TL	Meerrettich, frisch gerieben
0,5 l	Fleischbrühe (auch Brühpulver oder Brühpaste)
0,25 l	Rotwein
	Majoran, gerebbelt
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Margarine erhitzen und die Schweinerippen von beiden Seiten gut anbraten. Möhren, Zwiebeln, Paprikaschote klein würfelt zufügen.

WÜRZSAUCE:

Tomatenmark, Senf, Meerrettich zufügen. Mit Brühe und Rotwein aufgießen. Gut 1 Stunden schmoren.

Gemüse entnehmen und pürieren (Mixstab). Gemüsemasse wieder zufügen und mit Majoran, Salz & Pfeffer und abschmecken.

Beilage: Sauerkraut

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Rowenna