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Zutaten

200 ml	Starken Kaffee
2 EL	Backpulver
300 g	Mehl
3	Eier
450 g	Zucker
150 g	Butter
1 Päckchen	Sahnesteif
200 g	Schlagsahne
4 EL	Kaffelikör
8 EL	Aprikosenkonfitüre
300 g	Haselnüsse (gemahlen)
10 Tr	Rumaroma

Zubereitung

Starken Kaffee kochen, abkühlen lassen und mit Rumaroma mischen.

Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Kaffee unter die Masse rühren. Nüsse hinzufügen.

Teig in eine gefettete Springform (26er) geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 60 Min. backen.

Kuchen nach dem Auskühlen einmal waagerecht durchschneiden.

Konfitüre mit Likör glatt streichen, unteren Boden mit gut 1/3 der Masse bestreichen und den 2. Boden auflegen.

Mit der restlichen Konfitüre die Torte einstreichen und trocknen lassen.

Sahne und Sahnesteif steif schlagen und nach Geschmack dekorieren.

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novamin