Geflügelsalat, an Zitronensauce

Ein fruchtiger, leichter Salat für warme Tage!

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_3
Nährwertangaben (4 )
340 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

Salz
1 Kopfsalat
1 Bd Radieschen
2 EL Rapsöl
4 Pouletbrüstli
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Mayonaise
4 EL Gemusebouillon
3 EL Zitronensaft
1,5 TL Zitronenschale, abgerieben

Zubereitung

Mis en Place:

Die Pouletbrüstli mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Radieschen, waschen, in feine Scheiben schneiden.

Den Kopfsalat, rüsten, waschen, trocken schleudern.

Zubereitung:

In einer Salatschüssel, Zitronenschale, Zitronensaft, Mayonnaise und die Bouillon mischen, würzen, etwas ziehen lassen.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pouletbrüstli darin langsam auf jeder Seite ca. 4 Min. braten. Das Fleisch jetzt in Streifen schneiden und in der Sauce marinieren. Die Radieschen und den Kopfsalat zum Fleisch geben, mischen und auf Teller anrichten. Servieren.

Beilage: Dazu servieren Sie einen frisches Baguette und ein Glas Apfel- oder Weisswein.

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