Zubereitung
Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben schneiden, Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.
Das Gemüse in der Gemüsebrühe ca. 10 Min. garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln und Gemüse in eine Auflaufform schichten und anschließend mit Käse bestreuen.
Bei 150 Grad 20 - 30 Min. überbacken.
Den Schnittlauch fein schneiden und bestreuen.
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