Zubereitung
Aus Mehl, Zucker, Fett, 2 Eier u. Backpulver einen Knetteig herstellen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Eine 28-er Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig auslegen, einen Rand hochdrücken.
3 Eier trennen, Quark, saure Sahne, Vanillinzucker und Mehl gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben, auf dem Boden verteilen und bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen. In der Form erkalten lassen.
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