Mediterrane Bohnenpfanne Mediterrane Bohnenpfanne

Mediterrane Bohnenpfanne

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Zutaten

400 g Brechbohnen
Salz
1 Gemüsezwiebel (Würfel)
2 Knoblauchzehen (geh.)
300 g Gehacktes (gemischt)
schwarzer Pfeffer (gem.)
Salz, Paprika (edelsüß)
1 Tomaten (850 ml)
Thymian
20 Schwarze Oliven (mit Stein)
200 g Feta
Olivenol

Zubereitung

Die geputzten und gewaschenen Bohnen in Salzwasser garen und kurz abschrecken.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, darin Zwiebeln und Hackfleisch bräunen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Tomaten grob zerkleinern und mit dem Saft zu dem Hackfleisch geben. Leise 15 Min. köcheln lassen.

Kräuter, Bohnen und Oliven zum Hack geben.

Den Käse kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen.

Fladenbrot schmeckt dazu gut!

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Dactylus