Zubereitung
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker, einer Prise Salz und der abgeriebenen Schale einer halben Zitrone gut vermengen. Eier trennen. Eidotter dazugeben. Eischnee schlagen und unter die Masse heben.
Zum Schluß das Mehl unterheben.
Die Marillen waschen und halbieren.
Die fertige Teigmenge auf einem vorher eingefetteten Blech verteilen. Die Marillenhälften mit der Schnittfläche nach oben in den Teig drücken.
Bei 180 Grad Heißluft im vorgeheizten Backrohr 40 Minuten lang backen. Nach ca. 25 Minuten mit Alufolie abdecken, damit das Ganze nicht zu dunkel wird.
Noch heiß mit Staubzucker (Puderzucker) bestäuben.
In Stücke schneiden und einfach nur genießen!
Gutes Gelingen und Guten Appettit!
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