Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

	<b>Dressing</b>
	Salz, Pfeffer
0,5 Bd	Basilikum, in Streifen
1 Pr	Zucker
1 EL	Olivenol
2 EL	Apfelsaft
2 EL	weißer Balsamico
0,5	Zuckermelone z.B. Cantaloupe oder Charentais in Würfel
1	Schalotte, in Ringe
2 mittl	Strauchtomaten, würfeln
	~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
100 ml	Salzwasser
300 g	gemischte Paprika, in Würfel
	<b>für den Salat
1 TL	Olivenol
1	Knoblauchzehe, fein hacken
10 g	Ingwer, fein hacken
	<b>Für die Marinade</b>
250 g	Putenschnitzel, in Streifen
1	Knoblauchzehe, fein hacken

Zubereitung

1. die Putenstreifen in eine Schüssel geben, mit den Marinadezutaten vermischen, abgedeckt

ca. 15 - 30 Min. ziehen lassen

2. die Paprika in Salzwasser 5 Min. köcheln lassen, abschütten, abgedeckt abkühlen lassen

3. Tomaten, Schalotte, Melone, Basilikum, Paprika in einer Schale mischen

4. die DressingZutaten in ein kleines Schraubglas geben, kräftig durchschütteln und über dem Salat verteilen

5. die marinierten Putenstreifen bei mittlerer Hitze in einer Pfanne unter Wenden knusprig braun braten, salzen und pfeffern und auf dem Salat anrichten

- Guten Appetit -

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