Zubereitung
Bohnen waschen, Enden abschneiden, mit dem Bohnenkraut in wenig kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
Kartoffeln schrubben und mit der Schale in reichlich Salzwasser ca. 20 min. garen, abgießen, noch warm pellen und in Würfel schneiden.
Schinken in dünnen Streifen schneiden, Bohnen und Kartoffeln noch warm in eine Schüssel geben salzen und Pfeffern, Majoran darüber streuen, Maggi, Öl, Essig darüber gießen,
Schinken dazu geben und alles vorsichtig umrühren.
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