Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_3
Nährwertangaben (12 ): 340 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Päckchen	Sahnesteif
200 g	Schlagsahne
	Beeren zum verzieren
1 Päckchen	Sahnesteif
3 EL	Zitronensaft
250 g	Sahne
250 g	Frischkäse
250 g	Quark
150 g	Zucker
250 g	gemischte Beeren (Blaubeeren, Johannisbeeren, Himbeeren....)
11	Gelatine
	Für den Belag
	Salz
100 g	Margarine
1	Ei
50 g	Zucker
6 EL	Haferflocken
100 g	Mehl
	FÜR DEN TEIG

Zubereitung

Mehl, Haferflocken, Salz, Zucker mischen. Ei, Margarine unterkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm) legen. Mehrfach mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 20-25 Min. backen.

3 Blatt Gelatine einweichen. Beeren und 25 g Zucker in einem Topf geben und aufkochen lassen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. 8 EL davon in einem Ring (ca 10 cm) gießen und erstarren lassen.

Restliche Beerenmischung auf den abgekühlten Boden streichen.

8 Blatt Gelatine einweichen. 125 g Zucker, Quark, Frischkäse mit dem Handrührgerät gut verrühren. Zitronensaft erwärmen und Gelatine darin auflösen 3 EL Creme einrühren, unter die Creme ziehen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unter die Creme heben. Käsecreme auf den Kuchen streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Das erstarrte Beerenkompott in die Mitte der Torte setzen. Sahne mit Sahnesteif fest schlagen und um die Torte mit Spritzbeutel Tuffe spritzen. Jeden Tuff mit Beeren garnieren.

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++Renate++