Zubereitung
Die Maiskörner auf einem Sieb abtropfen lassen.
Als Einlage 1-2 EL davon abnehmen, den Rest pürieren.
Die Milch unterrühren und das Ei zugeben.
Mit Mehl, Backpulver, der zerlassenen Butter sowie
Pfeffer und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Die zurückbehaltenen Maiskörner unterheben.
1 TL Fett in die heiße Pfanne geben und aus dem Maisteig
eßlöffelweise in der heißen Pfanne kleine Küchlein backen.
Nach ca. 3 Minuten Backzeit wenden, nochmal etwas Fett zugeben
und auf der anderen Seite 2-3 Minuten backen.
Auf dem Foto ist die Menge eines halben Rezeptes abgebildet.
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