Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

	Salz, Pfeffer
1 Pr	Zucker
	frische Tomaten, nach Bedarf
	Mozzarella
100 g	Schlagsahne
1	Tomaten (850 ml)
2 EL	Tomatenmark
1 TL	getrocknete ital. Kräuter
600 g	Hähnchenfilets
250 g	kleine Champignons
2 Stk	Rote Peperoni
1 mittl	Zwiebel
4 EL	Olivenol
0,5 Bd	Oregano
300 g	Weisbrot

Zubereitung

Oregano waschen, trocken schütteln und abzupfen. Brot grob würfeln. Mit Oregano in einer Auflaufform verteilen (zum Garnieren etwas aufheben), mit 2 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten rösten.

Zwiebel schälen und würfeln, Peperoni putzen, waschen und hacken, Pilze säubern und halbieren, Filets waschen, trocken tupfen, würfeln und in 2 EL Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Zwiebel, Peperoni,

Pilze und getrocknete Kräuter zugeben, kurz mitbraten, Tomatenmark mitdünsten, Dosentomaten grob zerkleinern und mit dem Saft zugeben.

Ca. 5 Min. köcheln, Sahne zugiessen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Mozzarella (nach Bedarf) klein schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Ragout auf dem Brot verteilen und mit Tomatenscheiben und Käse belegen. Bei 200°C ca. 15 Min. backen. Mit Oregano garnieren.

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Ingrid66